そば衛

そば衛

1F / グルメ・フード /更科蕎麦

11:00~23:00(L.O.22:00)

048-988-7423


そばの実の芯の部分だけを使用し打ちあげた純白のそば「雪そば」。
じっくりと熟成させた返しと厳選した鰹節をあわせた「そばつゆ」。
素材にこだわり一人ひとりのお客さまに揚げたてをお届けする「天ぷら」。
素材や製法にこだわり、お客さまに提供し続けること、それがそば衛のモットーです。
本格的な日本そばはもちろん、ご家族でお気軽に楽しんでいただけるメニューなども豊富に取りそろえております。伝統に縛られずそば衛ならではの味を追求し、こだわりの食材でお客さまをお迎えいたします。

昔ながらの製法にこだわり続ける伝統。
斬新なアイデアで新しいことに挑戦する探究心。
これらを常に心がけ、そば衛の味をつくりあげるために日々精進していく所存です。
ご来店いただいたすべてのお客さまが身も心も満足していただけるように、最高の料理と最高のおもてなしでお迎えいたします。ぜひ一度、そば衛の味をご堪能ください。
お客さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。


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